بيتزا بالسبانخ

بيتزا السبانخ

بيتزا السبانخ بيتزا سهلة التحضير و لذيذة .

 

المكونات:

نصف كيلو دقيق

رشة ملح

ملعقة خميرة

ماء دافىء للعجن

ملعقة صغيرة من الحبة السوداء (حبة البركة)

صلصة طماطم

بصلة مقطعة لشرائح

فلفل رومي مقطع

طماطم مقطعة لشرائح

سبانخ مقطعة

ورق ريحان

زعتر زيتون أخضر أوأسود

جبنة موزريلا

الطريقة:

تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر تقطع العجينة وتفرد وتوضع عليها مقادير التزيين. يتم وضع الصلصة ثم باقي الخلطة وبعد ذلك قومي بوضع الجبن. وضعيها في الفرن لتخبز بدرجة حرارة 200لمدة20 دقيقة حتى تنضج.

2:40 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

الفطيرة الايطاليه المحشوة بالدجاج والخضار

المقادير :

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة طعام سكر

1/2 كوب ماء

2 كوب دقيق

3 ملاعق طعام فيلور حليب مجفف

رشة ملح

1/4 كوب زيت

1 بيضة

 

للحشو

2 ملعقة طعام زيت

1 بصلة, مفرومة

2 صدر دجاج, قطع صغيرة

1 كوب فلافل رومية ملونة, مكعبات صغيرة

1 بطاطس, مكعبات صغيرة

1 جزر, مكعبات صغيرة

1/2 عبوة مشروم شرائح

ملح و فلفل, حسب الرغبة

بهارات مشكلة

1/4 كوب جبن موزاريلا, مبشور

1/4 كوب جبن شيدر, مبشور

طريقة التحضير :

- في وعاء صغير, ذوبي الخميرة و السكر في الماء و دعيه يخمر لمدة 10 دقائق.

- في العجانة , ضعي الدقيق و الملح و الحليب المجفف و الزيت و البيضة و مزيج الخميرة و اعجني لمدة 5 دقائق أو حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة.

- ضعيها في وعاء مدهون و غطيها و دعيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

للحشو:

- في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل حتى يذبل. أضيفي الدجاج و قلبي 3 دقائق أو حتى يتغير لونه.

- أضيفي الخضروات و الملح و الفلفل و البهارات و قلبي لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار و دعيه يبرد قليلا.

- أضيفي نوعي الجبن و قلبي.

- على سطح مرشوش بالدقيق, افردي العجينة لمستطيل بسمك 1سم. استخدمي سكين حادة لقطع الجانبين الطويلين شرائح بسمك 2سم مع ترك الوسط سليما. افردي الحشو على طول المنتصف.

- غطي الحشو بقلب شرائح العجين الجانبية بالتبادل الواحدة على الأخرى.

- أحكمي إغلاق العجينة من الأعلى و الأسفل. ضعيها على صينية مدهونة.

- ادهني سطحها بالحليب أو بيضة مخفوقة و رشيها بالسمسم أو الحبة السوداء.

- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. قدميها حارة أو دافئة.

2:38 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

طريقه الخبز الفرنسي اللذيذ

المقادير:

- 3 كوب ونصف دقيق كوب

- ملعقة صغيرة ونصف ملح

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

- 1 كوب ونصف ماء دافئ

مقادير الطبقة العلوية:

- نصف كوب ماء

- 2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1- في وعاء الخلاط، ضعي 3 أكواب من الدقيق والملح والسكر والخميرة. وثبّتي مضرب العجين، وشغّلي لعدة ثوان لتختلط المواد. ثم، أضيفي الماء واعجني على سرعة متوسّطة لمدة 3 دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة ومطّاطية. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج، إذا كانت العجينة ليّنة كثيراً.

2- قطّعي العجينة إلى قسمين متساويين. انثري قليلاً من الدقيق في صينية قصيرة الحافة. وضعي قطعتيّ العجينة في الصينية مع ترك مسافة بينهما. وغطّيها بفوطة قطنية نظيفة. واحفظيها في مكان دافئ، إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

3- على سطح منثور الدقيق عليه، مدّي العجينة بالنشابة إلى مستطيل سميك، ولفّي المستطيل على شكل أسطوانة. ضعيه في الصواني. وغطّي بفوطة قطنية نظيفة، واحفظي العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها ثانية.

4- سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.

5- الطبقة العلوية: في طبق صغير، ضعي الماء والسكر، وقلّبي بالشوكة إلى أن يذوب السكر. وباستعمال فرشاة عريضة، ادهني العجينة بخليط السكر.

6- اخبزي لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح الأرغفة ذهبية اللون. وقدّميها دافئة.

2:34 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

وصفه شوكولاته بالفراوله

وصفة ميلك شوكولا فراولة سهلة التحضير

نضع في الخلاط

2 بوظه فراولة .

ملعقتين كاكاو .

150غ قشطه

كوب حليب بارد .

ونخلط جيدا

2:26 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

شراب الفراوله

عصير الفراولة منعش  ولذيذ وسهل التحضير.

 

نحتاج

كميه  من الفراولة مغسوله  جيدا.

كاس حليب.

بوظه بنكهة الفانيلا.

ملعقة عسل.

نخلط الجميع  في الخلاط  و يقدم  فورا.

2:24 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

طريقه تحضير القهوة الفرنسيه

وصفة تحضير القهوة الفرنسية.من ابرو الوصفان المعتمدة في القهوه الفرنسية هذه.
الطريقة
ايس كريم فانيلا نتركه يذزب فوق النار.
نضع كيسين نيسكافيه + ملعقتين سكر + نصف ملعقة كاكاو + 2 صباع شوكولا كيندر.
نفرغ الايس كريم الكثسف و نخلط بحركه دائرية.
و في الاخير نضيف حليب مغلي.
نزين بالكريم شانتيي و الشوكولا الملونه او المكسرات .

2:19 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

طريقة تحضير المايونيز بالبيت

طريقة سهلة لتحضير المايونيز في المنزل

المكونات :

- صفار بيضة.
- بيضة كاملة.
- ملعقة صغيرة مسطردة.
- كمية قليلة من الملح.
- معلقة صغيرة فلفل.
- نصف ليمونة.
- كوب زيت زيتون.

طريقة عمل المايونيز :

- نخفق المقادير في الخلاط الكهربائي العادي لمدة دقيقة واحدة، ماعدا الزيت، ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يعطى قوام سميك مثل قوام المايونيز المعد خارجيا، وهكذا يصبح معدا للاستخدام.

2:37 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

الفطائر المحشوة بالبطاطا واللحمه

طريقه مبتكره في صنع الفطائر

المقادير:

3 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
¾ كوب جبنة بارميزان (جبنة رومي مبشورة)
¼ كيلو لحمة مفرومة معصّجة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة زبدة
1½ كوب دقيق
ملح وفلفل أسود
بيضة

الطريقة:

1- اخلطي البطاطس المهروسة والبيض والدقيق ونصف كمية الجبنة مع بعض كويس، وبعدين ضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وابدئي اعجنيهم مع بعض لحدّ ما العجينة تتجانس.

2- افردي العجينة بالنشّابة، وابدئي قطّعيها لدوائر أو مربعات، وبعد كده هاتي الصينية وادهنيها بالزبدة، وبعدين رصّي فيها دوائر العجينة.

3- رصي فوق كل دايرة عجينة لحمة مفرومة، وحطّي فوقيها رشة جبنة، ممكن تقفلي دوائر العجينة وتكون شكلها زي القطايف.

4- دخلي الصينية فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، وسيبيها لمدة من 25 : 30 دقيقة لحد ما الوش يتحمّر، وبعدين خرّجيها من الفرن وسيبيها تبرد شوية، وقدّميها.

2:36 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

بطاطا حلوة ولذيذة

بطاطا بالشوفان و القرفة

المكونات:

 

¼ كوب زبد

ملعقة كبيرة سكر بني

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة ملح

4 ثمرات بطاطا

خليط الشوفان

2/3 كوب شوفان

2/3 كوب سكر بني

2 ملعقة كبيرة دقيق

½ ملعقة صغيرة قرفة

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زبد

الطريقة:

1- يجمع بين المكونات الأربعة الأولى، وتخلط جيدا ثم توضع بالثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

2- تقطع البطاطا بسكين رفيع دون فصلها، وتحشى بالمزيج السابق من داخلها وحتى أعلاها.

3- توضع البطاطا بالفرن لمدة 30 دقيقة.

4- تمزج مكونات خليط الشوفان معا، ثم تصب أعلى البطاطا وتدخل الفرن لمدة 20 دقيق، ثم تقدم.

2:34 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

شوربه خضار شهيه وخفيفة

شوربة لذيذو ز سهلة التحضير

المقادير :

كيلو طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة زبدة
بصل
جزر مبشور
كرفس
ورق لورا ( ورق غار )
قشطة
ملح و فلفل الأبيض


الطريقة

- نقلب حلقات بصل و الجزر بالزبدة نضيف ورق الغار و الكرفس المقطع و نتبل بالملح و الفلفل و يقلب الكل جيداً .
- نضيف الدقيق و يقلب جيداً ثم نضع الطماطم المقطعة و تقلب كل الخضار السابقة جيداً .
- نضيف شوربة الدجاج تترك حتى تستوى مدة ربع ساعة تقريبا ثم تضرب فى الخلاط و تصفى فى مصفاة .
- نتبل بالملح و الفلفل الأبيض و القشطة و تقدم فوراً .

2:47 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

كاري بالبط لذيذ وشهي

كاري البط طبخة لذيذة و شهية


المكونات:

بطة وزن 1 و ½ كيلو مقطعة
2 بصلة مفرية ناعم
2 حبة بطاطس كبيرة مقشرة
1 حبة فلفل أحمر شرائح
1 حبة فلفل اخضر رومى شرائح
2 حبة فلفل أخضر حار مفرى ناعم
2 فص ثوم كبير مفرى
ملح – فلفل أسود
2 كوب كريمة جوز الهند
1 ملعقة كبيرة كارى
1 ملعقة صغيرة كركم – زنجبيل – قرفة – كزبرة – هيل مطحون
2 ملعقة كبيرة صوص مستردة
عود قرفة – ورق غار – 4 حبات حبهان
زيت


التحضير:

1- فى مقلاة كبيرة نشوح ورق اللورى والحبهان وعود القرفة فى قليل من الزيت وضعى معهم قطع البط على جهة الجلد بعد رشها بقيل من الملح والفلفل واتركيها على نار متوسطة حتى يحمر جلدها جيداً وتأخذ لون ذهبى ثم ترفع وتقلب للجهة الاخرى وتترك لتحمر أيضاً ثم ترفع المقلاة من على النار ونرفع منها التوابل الصحيحة واقطع البط وتدخل فى صينية للفرن 220 درجة وتترك بالفرن لساعة .

2- فى نفس المقلاة السابق تحمير قطع البط فيها قومى بوضع قليل من الزيت ونشوح فيها البصل والفلفل الحار حتى يصبح شفاف ويطرى تماماً ثم نضيف التوابل والثوم المفرى وصوص المستردة والكارى وتشوح ل5 دقائق ثم أضيفى كريمة جوز الهند واتركيها لتغلى على نار هادئة ل1/2 ساعة.

3- تقطع البطاطس لقطع متوسطة وتقلى فى زيت غزير حتى تشقر ثم ترفع وتصفى ثم قبل التقديم ب1/2 ساعة اضيفى قطع البطاطس لخلطة الكارى وشرائح الفلفل وقطع البط وأضيفى لها عصرة ليمون ثم تترك ل1/2 ساعة غير مغطاة ثم تغرف وتقدم ساخنة مع الأرز البسمتى الأبيض.

2:45 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

سباجتي بالتونة

سباجتي بكرات التونة طريقة سهلة

المكونات



2 علبة تونة
1/4 كوب صنوبر
قشر ليمونة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
50 جرام بقسماط
بيضة
500 جرام عصيرطماطم
400 جرام مكرونة سباجتي
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة )

الطريقة :

1- في وعاء تصفى التونة من الزيت، ثم يضاف لها الصنوبر وقشر الليمون والبقسماط، والبيض ويخلط جيدا.

2- يشكل الخليط السابق في دوائر متوسطة الحجم.

3- تسلق المكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

4- تشوح كرات التونة في مقلاة بها زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وترفع.

5- يوضع عصير الطماطم على نار هادئة، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق.

6- تضاف كرات التونة إلي صلصلة الطماطم، ثم يضاق لها المكرونة وتقلب جيدا معا، وترفع من علي النار.

7- توضع في وعاء التقديم مع البقدونس على السطح، وتقدم.

2:43 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

سلطة الباستا اللذيذة

سلطة الباستا الآسيوية لذيذة و سهلة التحضير

المكونات:
باستا
2 ملعقة طعام صلصة صويا
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر، او اكثر حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة بذور السمسم
1 ثمرة افوكادو، مقشرة ومقطعة
1 ثمرة مانجو، مقشرة ومقطعة
1 جزرة، مقشرة ومبروشة
1/4 كوب ملفوف أحمر مبروش
1 بصلة خضراء، مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح
فلفل اسود


الطريقة:
1. تطبخ الباستا حسب ارشادات العبوة. وتصفى من الماء وتوضع جانبا.

2. لعمل الصلصة، تخفق صلصة الصويا، وزيت السمسم، والسكر وبذور السمسم وتوضع جانبا.

3. في وعاء كبير، توضع الباستا والافوكادو، والمانجو، والجزر والملفوف والبصل الاخضر والصنوبر. تقلب جيدا بلطف وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. تقدم فورا مع الصلصة.

2:41 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

جمبري مشوي سهل للتحضير

جمبري مشوي رائع و سهل التحضير

المكونات:

 

كيلو جمبري مقشر

3 فصوص ثوم مفرومة

¼ كوب زبد

3 ملاعق كبيرة زيت

¼ كوب عصير ليمون

3 ملاعق صغيرة مسطردة

½ كوب أوراق ريحان مفرومة

ملعقة صغيرة ملح وفلفل

أسياخ

الطريقة:

1- يخلط الزيت والزبد مع عصير الليمون والمسطردة والريحان والثوم والملح والفلفل.

2- يتبل الجمبري بالخليط السابق لمدة ساعة.

3- يرص الجمبري في الأسياخ ويشوى لمدة 4-6 دقائق، ثم يقدم للغداء مع الأرز والسلطة.

2:39 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

مخلل الفلفل الحــــار

مخلل الفلفل الحار

المقادير:

 

كيلوغرام من الفلفل الحار الطازج الأحمر والأخضر

نصف لتر من الزيت النباتي، للقلي

ربع كوب من الملح

ملعقة كبيرة من السيترريك أسيد (ملح ليمون)

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة

فصّان من الثوم

ورقة غار

ملعقتان صغيرتان من الكركم

طريقة التحضير:

1 -ينظف الفلفل الحار بنوعيه، ويقطّع إلى شرائح.

2- يسخّن الزيت، ويقلى الفلفل فيه، وتضاف المكوّنات الأخرى، مع التحريك.ثم، يدع هذا الخليط جانباً، حتى يبرد.

3 -يحفظ في برطمان يحكم غلقه، ثم يوضع في الثلاجة، ويمكن البدء في استهلاكه بعد يوم أو يومين، على أن يغطّى الفلفل كلياً بالزيت

2:22 ص | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

شراب الشوكولاته بالمارشميلو

سهل التحضير و لذيذ في الشتاء خصوصا

نحتاج

لتر حليب .

250 غ كاكاو.

150 غ شوكولا قطع .

رشة ملح .

1 كوب ماء .

ملعقة صغيرة فانيلا .

قطع المارشميلو .

نضع الكل فوق النار مع الخلط الجيد .

يقدم فورا و نزين بقطع المارشميلو.

3:08 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

شوكولاته ساخنة بالقشطة اللذيذة

المكونات:

كوب و½ سكر.

كوب قشطة.

كوب حليب بودرة.

¾ كوب كاكاو.

كوب ماء ساخن.

2 ملعقة صغيرة كاكاو.

 

الطريقة:

1- يمزج السكر والقشدة والحليب والكاكاو، في الخلاط الكهربائي.

2- يغطى الخليط جيدا، ويترك لمدة ساعتين.

3- يقلب المزيج جيدا بـ2 ملعقة صغيرة كاكاو.

4- يصب الماء الساخن على المزيج السابق، ثم يقدم.

3:06 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

بــــــــوظة بالتوت البري

الآيس كريم بالتوت البري

لا يوجد تعليقات - اضف تعليقك

التصنيف:طبخ, مشروبات

996 مشاهدة

الآيس كريم بالتوت البري

المقادير:

1كوب من الحليب

1 كوب من السكر

1 كوب من التوت البري

2 صفار بيض

2 ملعقة من النشا

عصير ليمون

 

طريقة التحضير

• يغلى التوت البري على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون.

• يغلى الحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء وتضاف الفانيليا.

• بعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثاني وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة.

• في حال عدم وجود ماكينة آيس كريم يوضع الخليط داخل الثلاجة ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

3:04 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

القهوة الباردة

قهوة مثلجة بالشيكولاتة من الذ المشروبات المنعشة

المقادير:

كوب لبن
ملعقة كبيرة بن مطحون أو كاكاو
1/4 كوب ثلج مجروش
2 ملعقة كبيرة آيس كريم شيكولاتة
قطع شيكولاتة للتزيين

الطريقة:

1- سخني اللبن على النار وضيفي عليه البن أو الكاكاو، وقلبيهم مع بعض لغاية ما يوصلوا لدرجة الغليان، وبعد كده ارفعي الخليط من على النار وسيبيه يبرد.

2- اضربي خليط اللبن والبنّ مع الثلج والآيس كريم في الخلاط لغاية ما كل المكونات تتجانس مع بعضها، وبعد كده صبيه في كاسات التقديم، وممكن تزينيه بإنك ترشي كاكاو على الوش أو بقطع من الشيكولاتة.

3:02 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع

وصفه رز

أرز بسمتي بالجزر

المكونات:

 

كوب أرز بسمتي

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة سمن

بصلة مقطعة شرائح

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

¾ كوب جزر مبشور

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

1- يطهى الأرز بالطريقة التقليدية، وفي نفس الوقت تسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.

2- يوضع البصل على السمن، ويقلى حتى يذبل ثم يضاف الزنجبيل والجزر والملح والفلفل الأسود، وتخفض درجة الحرارة ويغطى لمدة 5 دقائق.

3- يضاف الأرز للخليط ويقلب برفق حتى يختلط مع المكونات، يقدمa

2:49 م | 0 التعليقات | أكمل قراءة الموضوع